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红糖发糕的做法


红糖发糕的做法


点心家常菜 红糖发糕的做法, 红糖发糕的家常做法


红糖发糕的配料

  • 面粉(高中低筋随意) (160克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 红糖 (50克)
  • 酵母 (3-4克)
  • 温水(38-40度) (100克)

红糖发糕的步骤

STEP1、1100g温水中放入红糖和酵母粉,搅拌均匀无渣备用。水温绝对不能太高,会烫死酵母,就发不起来了。

红糖发糕

STEP2、2筛入面粉(高中低筋都可以)

红糖发糕

STEP3、3打入鸡蛋

红糖发糕

STEP4、4用打蛋器(手动和自动均可)打均匀无颗粒即可,不用打太久。

红糖发糕

STEP5、5倒入活底模具,固定底模具的话,底部刷一点油。室温30-35度发酵40-60分钟

红糖发糕

STEP6、6发到2倍大,表面有这种细孔即可。

红糖发糕

STEP7、7铺上红枣

红糖发糕

STEP8、水开后大蒸30分钟,分钟

红糖发糕

STEP9、完美出锅

红糖发糕

STEP10、软乎乎的,小孩子超级喜欢

红糖发糕


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