 紫薯山药糕—的做法

紫薯山药糕—的做法

点心家常菜紫薯山药糕—的做法，紫薯山药糕—的家常做法

因为是做给孩子吃的，再就是紫薯本身就很甜，所以我没有放糖，建议喜欢吃甜一点的可以做好以后蘸着蜂蜜或白糖吃，而不是在做的过程中把糖放进紫薯山药泥里，放糖会使紫薯山药泥变软，容易粘到模具壁上，不容易脱模.

STEP1、食材选用甜度较高的越南小紫薯和口感粉糯的铁棍山药.

紫薯山药糕—

STEP2、紫薯山药洗净去皮，切成小块，上锅蒸熟，一般开锅一刻钟就熟透了.

紫薯山药糕—

STEP3、把蒸好的紫薯山药分别压成泥，喜欢口感细腻的可以过一遍筛.

紫薯山药糕—

STEP4、根据模具大小均匀分成若干份，我用的是五十克的月饼模具，也可以选用活底的慕斯蛋糕模具.

紫薯山药糕—

STEP5、月饼模具里先放一层紫薯泥压实再放一层山药泥，然后再放一层紫薯泥，这样脱模以后比较有层次感。吃的时候可根据个人口味淋上蜂蜜或者是糖桂花.

紫薯山药糕—

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抹茶慕斯6寸

抹茶慕斯蛋糕因为是做给孩子吃的，再就是紫薯本身就很甜，所以我没有放糖，建议喜欢吃甜一点的可以做好以后蘸着蜂蜜或白糖吃，而不是在做的过程中把糖放进紫薯山药泥里，放糖会使紫薯山药泥变软，容易粘到模具壁上，不容易脱模.

糖水黄桃

黄桃,冰糖,水因为是做给孩子吃的，再就是紫薯本身就很甜，所以我没有放糖，建议喜欢吃甜一点的可以做好以后蘸着蜂蜜或白糖吃，而不是在做的过程中把糖放进紫薯山药泥里，放糖会使紫薯山药泥变软，容易粘到模具壁上，不容易脱模.