时间:约20-30分钟难度:有点挑战份量:6-8人份发酵方法1)室温发酵:适合夏天2)蒸锅发酵:蒸锅底层放水,用锡纸或保鲜膜封住模具,放入锅中,开火30秒-1分钟,关火,闷45分钟左右3)烤箱发酵:用锡纸或保鲜膜封住模具,放入烤箱,烤箱底层或者模具旁边放一碗热水,30度发酵45分钟左右4)冰箱发酵:用锡纸或保鲜膜封住模具,放入冰箱冷藏12-16小时发糕的发酵程度:发酵至面团膨胀到2倍大
油菜,蚝油,生抽,蒸鱼豉油,姜,朝天椒,葱,白糖发酵方法1)室温发酵:适合夏天2)蒸锅发酵:蒸锅底层放水,用锡纸或保鲜膜封住模具,放入锅中,开火30秒-1分钟,关火,闷45分钟左右3)烤箱发酵:用锡纸或保鲜膜封住模具,放入烤箱,烤箱底层或者模具旁边放一碗热水,30度发酵45分钟左右4)冰箱发酵:用锡纸或保鲜膜封住模具,放入冰箱冷藏12-16小时发糕的发酵程度:发酵至面团膨胀到2倍大