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细腻绵软的黑米蛋糕的做法


细腻绵软的黑米蛋糕的做法


点心家常菜 细腻绵软的黑米蛋糕的做法, 细腻绵软的黑米蛋糕的家常做法


细腻绵软的黑米蛋糕的配料

  • 鸡蛋 (3个)
  • 细砂糖 (15克)
  • 米油 (30克)
  • 黑米 (120克)
  • 水(包括浸泡黑米没有完全沥干的水) (70克)

细腻绵软的黑米蛋糕的步骤

STEP1、材料图。黑米浸泡过夜。此时可以蒸锅烧水烧开备用。

细腻绵软的黑米蛋糕

STEP2、浸泡后的黑米水玉米油3个蛋黄放入破壁机中搅打成细腻的黑米糊。打完变成紫色了

细腻绵软的黑米蛋糕

STEP3、蛋清中分三次加入白砂糖打发。

细腻绵软的黑米蛋糕

STEP4、将打发好的1/3蛋白霜加入黑米糊中翻拌均匀。将翻拌好的黑米糊倒入剩下的2/3蛋白霜中翻拌均匀。倒入六寸圆模,轻震出大气泡。

细腻绵软的黑米蛋糕

STEP5、放入烧开的蒸锅中,盖上保鲜膜。中大火30分钟后,焖3分钟出锅。倒扣。

细腻绵软的黑米蛋糕

STEP6、刚出锅。扑鼻而来的黑米香呀!

细腻绵软的黑米蛋糕

STEP7、切块成品图!真的非常非常好吃。我个人觉得比小米的更好吃!

细腻绵软的黑米蛋糕


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