STEP1、材料如图。小米浸泡四小时以上。准备好后,蒸锅烧水备用。
STEP2、小3个蛋黄30小。
STEP3、1.15克白砂糖分三次加入蛋清中打发。2.将打发好的1/3蛋白霜加入小米糊中翻拌均匀。3.将翻拌好的小米糊倒入剩下2/3蛋白霜中,翻拌均匀。
STEP4、倒入六寸圆模中,轻震出大气泡,放入烧开的蒸锅。大火蒸三十分钟后,关火焖三分钟后出锅。倒扣晾凉。
STEP5、淡淡的香甜混合小米的香气。有种小时候的感觉。因为是蒸蛋糕,所以不用放凉就能吃。
好吃又好做,不如试试看哦……小米蛋糕我真是一晃好多年没做了,Rainbow两岁左右时,我常常做的她吃。即营养又健康,绵软又香甜,好吃还不上火,很适合当固体辅食。今天家里没面粉了,又想起它。原方子来源于拾爸。15克糖我个人觉得真是刚刚好。不甜又混合小米的米香,有种小时候的味道。下次我要试试黑米和大米的。今天忘了盖保鲜膜,所以进水了。不过这款蛋糕进水了不影响美味,可以说是零失败啦!
室友的原创秘制菜谱芝士就是力量小米蛋糕我真是一晃好多年没做了,Rainbow两岁左右时,我常常做的她吃。即营养又健康,绵软又香甜,好吃还不上火,很适合当固体辅食。今天家里没面粉了,又想起它。原方子来源于拾爸。15克糖我个人觉得真是刚刚好。不甜又混合小米的米香,有种小时候的味道。下次我要试试黑米和大米的。今天忘了盖保鲜膜,所以进水了。不过这款蛋糕进水了不影响美味,可以说是零失败啦!