巧克力熔岩蛋糕的做法

STEP1、将烤碗内侧刷一层软化的黄油，方便脱模。

STEP2、将黄油和黑巧克力放入打蛋盆内，隔热水融化。

STEP3、用硅胶刮刀慢慢搅拌至融合，再加入朗姆酒搅拌均匀备用。

STEP4、将鸡蛋和精幼砂糖混合，烤箱提前预热上下火200。

STEP5、用电动打蛋器打发2-3分钟至发白浓稠状。

STEP6、加入低筋粉，用硅胶刮刀翻拌均匀。

STEP7、将巧克力糊倒入面糊中，用硅胶刮刀翻拌均匀即可。

STEP8、将面糊倒入模具至8分满，震出大气泡。

STEP9、放入预热好的烤箱烘烤约12左右，出炉。

STEP10、出炉后带上隔热手套趁热脱模。

STEP11、表面筛上糖粉。

STEP12、中间切一刀，爆浆的效果就出来了。