STEP1、老酸奶加入色拉油搅拌至油奶融合,筛入蛋糕粉、抹茶粉,搅拌至光滑无颗粒的面糊。(酸奶浓稠度不同,调面糊时先加一部分,筛入面粉后如果稠了再加另一部分酸奶,调到图片这种状态就可以了。)
![抹茶蛋白蛋糕 抹茶蛋白蛋糕](https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/3upqtlcyeyw470835.jpg)
STEP2、蛋白滴入几滴白醋打发至鱼眼泡,分三次加入白糖打发形成小三角,倒扣不流动就可以了。
![抹茶蛋白蛋糕 抹茶蛋白蛋糕](https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/ujqbd4mxexj470836.jpg)
STEP3、分2-3次把打发的蛋白加到面糊里翻拌均匀,不要画圈圈以免消泡。
![抹茶蛋白蛋糕 抹茶蛋白蛋糕](https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/o0o502kbx4n470837.jpg)
STEP4、模具刷油,倒入蛋糕糊,面包机预热烤后烤30分钟,边烤边观察,烤箱和模具的不同,要掌握好时间。
![抹茶蛋白蛋糕 抹茶蛋白蛋糕](https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/bgatkgp4brl470838.jpg)
STEP5、凉一会脱模。
![抹茶蛋白蛋糕 抹茶蛋白蛋糕](https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/oabhtgggj4l470839.jpg)
STEP6、蛋糕很绵软。
![抹茶蛋白蛋糕 抹茶蛋白蛋糕](https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/piiekxxg10w470840.jpg)
STEP7、抹茶清香。
![抹茶蛋白蛋糕 抹茶蛋白蛋糕](https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/topueiueaji470841.jpg)
STEP8、好吃不腻。
![抹茶蛋白蛋糕 抹茶蛋白蛋糕](https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/gybqwb4nm1m470842.jpg)