STEP1、鸡蛋黄白分离到无水无油的盆中；蛋黄部分加酸奶炼乳搅拌均匀
STEP2、面粉和淀粉混合过筛入蛋黄液中翻拌均匀
STEP3、蛋白加糖打发
STEP4、打发的蛋白与蛋黄糊混合，加入蔓越莓果仁，轻拌均匀
STEP5、面糊倒入模具，轻磕模具减少面糊中的气泡
STEP6、入175度的烤箱，模具放中层，烤盘注水放在下层，蒸烤法，40分钟左右
STEP7、烤好后不用倒扣，使其在烤箱中自然冷却，入冰箱冷藏食用
偶尔在节目中看过，就一直念念不忘，试着做了，味道真不错！非常值得一试超级喜欢这种无油清爽的蛋糕，蒸烤法的运用使得它更加细腻润滑，加上蔓越莓酸甜的味道，哎呀！美味！
一道超级简单的素菜，低温烹饪，无需放一滴水，每次做都光盘超级喜欢这种无油清爽的蛋糕，蒸烤法的运用使得它更加细腻润滑，加上蔓越莓酸甜的味道，哎呀！美味！