STEP1、淡奶油平均分成75克的两份,其中一份加入牛奶,撒上吉利丁粉静置片刻。
STEP2、奶油奶酪放入可以微波的容器,表面盖上微波用保鲜膜,加热至软化(没有微波就隔水加热),用蛋抽搅拌均匀。
STEP3、按顺序加入糖粉、酸奶、柠檬汁和75克淡奶油,每加入一种材料都要完全搅拌均匀再加入下一种。做成奶酪糊备用。
STEP4、把第1步的混合物也用微波加热至吉利丁粉完全融化(没有微波就隔水加热),搅拌均匀成吉利丁溶液。
STEP5、把上一步的吉利丁溶液分3次加入做法3的奶酪糊中,每次都要完全搅拌均匀再加入下一次。生奶酪蛋糕的糊完成。
STEP6、把生奶酪蛋糕糊倒入慕斯圈(底部包好锡纸),送入冰箱冷藏室冷藏至凝固。
STEP8、成品图
STEP9、成品图
STEP10、成品图
STEP11、成品图
STEP12、成品图
芋头,盐,胡椒粉,小葱,面粉,糯米粉今天的这款甜品——生奶酪蛋糕,简单的做法却有着不简单的滋味,用白色为主打,配以粉色花瓣点缀,献给“白色情人节”,也算是应景之作吧。 方子参考自《小小奶酪蛋糕食谱书》,自己做了较大改动。
黄鱼,盐,葱姜,胡椒粉,料酒,面粉,芡粉今天的这款甜品——生奶酪蛋糕,简单的做法却有着不简单的滋味,用白色为主打,配以粉色花瓣点缀,献给“白色情人节”,也算是应景之作吧。 方子参考自《小小奶酪蛋糕食谱书》,自己做了较大改动。