STEP1、蛋黄、蛋清分离放到两个深盆中
STEP3、用电动打蛋器打发蛋白,分三次加入糖(三次分别是蛋白呈鱼眼状大泡沫、蛋白变浓稠、出现纹路),打发至干性发泡(轻轻提起打蛋器,呈短小的直立尖角,或者倒扣打蛋盆,蛋白不流动)
STEP4、取三分之一蛋白放入步骤2中的蛋黄面糊中,上下翻拌均匀(注意要翻拌,不要划圈搅拌,防止面糊起筋)
STEP5、蛋黄面糊全部倒入剩下的蛋白盆中,上下翻拌均匀,动作要轻要快,防止消泡
STEP6、蛋黄糊倒入模具中,震几下,放入175度提前预热好的烤箱中,大约烤35分钟。(20分钟左右上面加盖锡纸)
STEP7、蛋糕出炉马上倒扣在冷却架上,轻轻拍打几下底部,至手心温度即可脱模,横切成三片,沾在蛋糕模上的蛋糕胚取下来捏碎备用(装饰用)
STEP8、淡奶油加糖打发至纹路清晰,轻轻提起打蛋器,呈短小的直立尖角
回家看到这个着实惊艳了一下,真的好久没吃火锅了,买这个鸳鸯锅总共才使了一回。冬天吃一顿火锅,暖暖的,羊肉冬天吃甚好,跟萝卜是绝配,我们三个人把这些统统吃完了,太撑了,这个可不能经常吃,肚子受不了。情人节做的蛋糕,由于群友要求,现在写个配方,非常简单易做哦~正宗红丝绒蛋糕是用buttermilk、马斯卡彭等制作,buttermilk国内很难买到,而且口感较腻,所以选择用丝绸般轻盈的戚风蛋糕胚+淡奶油裱花制作,此配方能做一个三能八寸心形+2个小杯(单独品尝蛋糕胚,美味极了),也可以做一个圆形8寸蛋糕胚,颜色很正,没有用色素,所以很健康,蛋糕上面的心形是用粘在模具上的蛋糕胚取下来捏碎撒上去的哦,红红的蛋糕胚,情人节、母亲节表达心意的最佳礼物~
做了两条大旺吐司,吃不完,肿么办呢…做这款消耗吐司的小零食,简单易做,好吃追剧好伴侣,配杯完美补充一下:大旺吐司就是港式吐司,因为金大旺老师的方子,所以我简称为大旺吐司了,哈哈情人节做的蛋糕,由于群友要求,现在写个配方,非常简单易做哦~正宗红丝绒蛋糕是用buttermilk、马斯卡彭等制作,buttermilk国内很难买到,而且口感较腻,所以选择用丝绸般轻盈的戚风蛋糕胚+淡奶油裱花制作,此配方能做一个三能八寸心形+2个小杯(单独品尝蛋糕胚,美味极了),也可以做一个圆形8寸蛋糕胚,颜色很正,没有用色素,所以很健康,蛋糕上面的心形是用粘在模具上的蛋糕胚取下来捏碎撒上去的哦,红红的蛋糕胚,情人节、母亲节表达心意的最佳礼物~