STEP1、材料准备好,做蛋糕习惯性的提前备好材料和需要用到的各种工具,这样做的时候就不会手忙脚乱。粉类入筛,黄油提前溶化好。
STEP2、鸡蛋打入盆,倒入细砂糖,放入热水锅中,最小火慢慢加热,用电动打蛋器打至浓稠状,鸡蛋颜色变淡,体积2倍多大,。
STEP3、筛入粉类,用橡皮刮刀翻拌均匀。
STEP4、加入黄油和牛奶,继续翻拌均匀,这个翻拌的时候一定要从下往上翻,因为黄油和牛奶会沉在底部。拌好蛋糕糊就做好了。
STEP5、装入准备好的纸杯中。这个面糊会比较稀容易滴下来,装的时候一定要小心点。用冰淇淋挖球器或是裱花袋都可以,裱花袋的话用大号。
STEP6、入烤箱中层140度烤20分钟取出。(我的烤箱温度计比烤箱差20度)
STEP7、烤好的蛋糕直接放凉待用。
STEP8、接下来做装饰部分了。圣诞节环上的蝴蝶结做的翻糖的,上面的红色珠子也是用翻糖做的,如果有红色的糖果可以直接用哈。食用色素加到翻糖膏里用擀面杖多擀几次,颜色均匀后擀成皮来做,需要自己发挥哈。
STEP9、同样的方法做出叶子,压出径路。做好后放一边让他慢慢干。
STEP10、开始做奶油,300G奶油加40G细砂糖用打蛋器打至奶油呈明显纹路不流动状。挖出一大半到另一干净打蛋盆中,加入绿色食用色素拌匀。
STEP11、裱花袋装上裱花嘴,我这里用的是8齿花嘴,然后加入绿色奶油。纸杯底下垫纸拖,摆出圆形,然后在上面画出花形。
STEP12、把两个底杯中间的边缘部分也挤上一点奶油,然后把做好的翻糖装饰放上去。圣诞节环就做好了。
STEP15、雪人排排站,完工。装饰怎么漂亮怎么来哈。
我妈身体不是很好,有低血糖,引起的眩晕症,我问她要吃什么,她跟我说吃剩饭剩菜吧,我说哦,我想起前一天的晚上还有牛肉汤,包混钝留下来的香干,还有蚕豆没吃完,还有一根胡萝卜,就做了一个病号饭出来。圣诞节要来了,应景的圣诞节蛋糕做起来,相比较起奶油抹面蛋糕,纸杯蛋糕做起来简单多了,稍加装饰也是非常漂亮的。我这个用的是我常做戚风的配方做的是海绵蛋糕底,相比戚风稍粗一点,但吃起来也不干,对于蛋糕底戚风也好,海绵也好,看个人喜好罢了。家里的小朋友看到兴奋不已,嚷嚷着说要吃人,其实说的是雪人。
牛蒡圣诞节要来了,应景的圣诞节蛋糕做起来,相比较起奶油抹面蛋糕,纸杯蛋糕做起来简单多了,稍加装饰也是非常漂亮的。我这个用的是我常做戚风的配方做的是海绵蛋糕底,相比戚风稍粗一点,但吃起来也不干,对于蛋糕底戚风也好,海绵也好,看个人喜好罢了。家里的小朋友看到兴奋不已,嚷嚷着说要吃人,其实说的是雪人。