 榴莲千层蛋糕的做法

榴莲千层蛋糕的做法

点心家常菜榴莲千层蛋糕的做法，榴莲千层蛋糕的家常做法

1、砂糖搅拌到融化不需要打发2、用笨鸡蛋颜色会更好看3、用湿毛巾可以做出圆润的饼皮，第二张饼皮更好，如果还没转开，面糊已经干了或厚薄不一，表示锅内温度太高，在湿毛巾上多放一会儿4、饼不用翻面烙5、面糊会沉淀，用时搅一搅6、榴莲肉我没有打碎，也可打碎

STEP1、将鸡蛋、盐、砂糖倒入盆中，搅拌至糖融化，加入牛奶、淡奶油及融化黄油。最后加入过筛过的低筋面粉，将材料搅拌均匀。

榴莲千层蛋糕

STEP2、搅拌均匀后，将材料过筛，至少4-5遍，可以使面糊无气泡，更加细腻

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STEP3、准备不粘平底锅、湿毛巾，锅内不用放油，倒入适量面糊转圆，用小火烙饼皮，当饼皮开始鼓泡泡的时候，马上将锅放在湿毛巾上，待凉后用手揭下

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STEP4、每一张饼皮需要都需要用油纸隔开，防止粘连

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STEP5、淡奶油500克，分三次加入细砂糖打发至干性发泡，用裱花袋装奶油先挤个外围，铺上榴莲肉后再抹平

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STEP6、全部用奶油榴莲摞放平即可

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