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老式鸡蛋糕的做法


老式鸡蛋糕的做法


点心家常菜 老式鸡蛋糕的做法, 老式鸡蛋糕的家常做法


老式鸡蛋糕的小提示

1、全蛋蛋糕用小纸杯烤,不会出现回缩现象,如果是戚风蛋糕,会比较容易回缩。2、鸡蛋只要打发到位,操作是非常简单的。

老式鸡蛋糕的配料

  • 鸡蛋 (两个)
  • 白糖 (40克)
  • 低筋面粉 (60克)
  • 植物油 (6克)

老式鸡蛋糕的步骤

STEP1、鸡蛋加入白糖放入无油无水的容器中

老式鸡蛋糕

STEP2、隔温水打发至蛋糊变稠,基本没有大的气泡

老式鸡蛋糕

STEP3、低筋面粉过筛

老式鸡蛋糕

STEP4、将面粉倒入鸡蛋糊中

老式鸡蛋糕

STEP5、翻拌均匀后,再倒入植物油

老式鸡蛋糕

STEP6、再搅拌均匀

老式鸡蛋糕

STEP7、装入裱花袋中,挤入小纸杯

老式鸡蛋糕

STEP8烤箱180度预热,中层烤15分钟左右

老式鸡蛋糕


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