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香蕉巧克力麦芬的做法


香蕉巧克力麦芬的做法


点心家常菜 香蕉巧克力麦芬的做法, 香蕉巧克力麦芬的家常做法


香蕉巧克力麦芬的小提示

1、这款香蕉巧克力麦芬是使用传统法制作的。2、拌好的面糊需要尽快放入烤箱烤焙。蛋糕制作很简单也很快,所以,在准备原料之前,就可以打开烤箱预热了。当面糊拌好,烤箱也差不多预热好了。3、一定要使用熟透的香蕉,做出的蛋糕才会有美妙的香蕉香气哦。4、和一般的传统法麦芬不同,因为加入了香蕉泥,这款麦芬非常的绵软甘美,上手也延续了麦芬蛋糕“超级简单”的优点,很值得一试哈。5、制作西点,如无特殊说明,绝对不要使用具有特殊气味的植物油,如花生油、橄榄油等,否则会严重破坏蛋糕的味道。应该选择玉米油、葵花籽油等无味的植物油。

香蕉巧克力麦芬的配料

  • 低筋面粉 (100克)
  • 香蕉 (1根(带皮约180克))
  • 泡打粉 (1小勺)
  • 小苏打 (1/4小勺)
  • 可可粉 (15克)
  • 鸡蛋 (30克)
  • 红糖 (80克)
  • 植物油 (50ML)
  • 牛奶 (65ML)

香蕉巧克力麦芬的步骤

STEP1、香蕉去皮,放进保鲜袋里,压成泥

香蕉巧克力麦芬

STEP2、低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛

香蕉巧克力麦芬

STEP3、鸡蛋打散,加入植物油、牛奶、红糖

香蕉巧克力麦芬

STEP4、轻轻搅拌均匀,再倒入第一步压好的香蕉泥,搅拌均匀

香蕉巧克力麦芬

STEP5、把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里

香蕉巧克力麦芬

STEP6、用橡皮刮刀拌匀,制作这一步的时候一定要注意,不要搅拌过长时间,只要搅拌到粉类材料全部湿润即可。此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩,但也不要继续再搅拌了

香蕉巧克力麦芬

STEP7、装入纸杯,成满即可。并立即放入预热好烤箱烤焙

香蕉巧克力麦芬

STEP8烤箱中层,上下火170度,25-30分钟即可出炉,趁热吃或者等凉了再吃,都同样松软可口

香蕉巧克力麦芬


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