双茶磅蛋糕的做法

STEP1、蛋糕：黄油80g糖粉65g鸡蛋70g泡打粉1g低筋面粉a 50g抹茶粉3g低筋面粉b 50g红茶粉3g糖水：细砂糖10g水50g装饰：淡奶油100g糖粉8g栗子适量

STEP2、黄油提前软化，用电动打蛋器进行打发

STEP3、加入糖粉，继续打发

STEP4、鸡蛋分3-4次加入到黄油中，打发至完全混合

STEP5、将黄油糊分成2份

STEP6、低筋面粉a+抹茶粉+0.5g泡打粉过筛，混合均匀

STEP7、过筛到黄油糊中，拌匀，备用

STEP8、低筋面粉b+红茶粉+0.5g泡打粉过筛，混合均匀

STEP9、过筛到黄油糊中，拌匀，备用

STEP10、分别将红茶面糊和抹茶面糊装入裱花袋

STEP11、磅蛋糕模具里面垫上锡纸

STEP12、先挤入抹茶面糊

STEP13、再挤上红茶面糊

STEP14、放入烤箱，上下火175度，烘烤45分钟

STEP15、将细砂糖和水，放入小锅中煮沸

STEP16、磅蛋糕出炉，趁热把糖水刷进去

STEP17、密封放入冰箱冷藏一夜

STEP18、淡奶油+糖粉+碾碎的栗子碎，打发至8分

STEP19、装入裱花袋，挤在磅蛋糕上面

STEP20、再放上栗子

STEP21、继续挤上淡奶油即可

STEP22、成品图