点心家常菜 蛋糕寿司卷的做法， 蛋糕寿司卷的家常做法
STEP1、水糖盐，搅拌至溶化
STEP2、加入色拉油（或玉米油、大豆油等无异味的植物油），搅拌至水油乳化
STEP3、筛过粉类，搅拌至无颗粒
STEP4、加入蛋黄，拌匀备用
STEP5、蛋白糖打至湿性发泡
STEP6、取三分一的蛋白膏与蛋黄面糊拌匀
STEP7、将拌好的面糊倒回蛋白膏里，拌均匀即成蛋糕面糊
STEP8、倒入铺好烤纸的烤盘（28*28CM）内，抹平
STEP9、175度，中层，17分钟左右烤熟为止，将烤盘取出
对于肉类我最钟情于鸭肉焖鸭对我来说简直毫无抵抗力低粉,蛋黄,水,油,细砂糖,盐,粟粉,蛋白,糖
中裕原味麦粉，这次500g里，液体用在290克左右（我喜欢偏软，如果粉吸水性不确定，可以先减少10克液体先，再看情况调整，大致比例调节比较灵活。牛奶换成水也可以。根据自家蒸锅，次14个包，上下各7个，个62g左右应该大包。这次，个50g左右，还给宝匀出来6个，个30g左右。个，前南瓜学来，上去非常有弹性组织，个个30，40次，所以包皮也沿用了。低粉,蛋黄,水,油,细砂糖,盐,粟粉,蛋白,糖