点心家常菜 怀旧砵仔糕的做法, 怀旧砵仔糕的家常做法
STEP1、把粘米粉、糯米粉和澄面粉混合
STEP2、加入90毫升水开匀成稠糊状
STEP3、把糖放在160亳升清水煮至完全溶化
STEP4、糖水趁热撞入粉浆中,搅成滑粉状
STEP5、把粉浆倒入模具中至9分满
STEP6、加入1茶匙红豆
STEP7、水开后,大火蒸20分钟
STEP8、放凉后用竹签挑出即可
相当简单的餐点,适合早上要匆忙出门的上族.简单,有营养.砵仔糕是我从小到大都喜欢吃的怀旧美食,步骤非常简单,用料也很简单,是不是完美的配方不敢说,但已经很接近我在香港吃到的砵仔糕的口感,韧而不粘,可以按个人口味把片糖换成白糖或红糖,记得试试啊。
高筋面粉,水,鸡蛋,牛奶,盐,黄油,奶粉,酵母,糖砵仔糕是我从小到大都喜欢吃的怀旧美食,步骤非常简单,用料也很简单,是不是完美的配方不敢说,但已经很接近我在香港吃到的砵仔糕的口感,韧而不粘,可以按个人口味把片糖换成白糖或红糖,记得试试啊。