STEP1、我用了7斤萝卜一斤沾米粉,腊肠和腊肉都是在街市买的。虾米和小元贝仔按个人口味多少。
STEP2、先把腊肉和腊肠切碎放到锅里爆出油,再把切好的萝卜放进锅里,把元贝拍碎,虾米也一起放进去。加点糖,加一个家乐鸡粒。打开火煮。煮滚后翻搅几次先放点点盐。放太多怕太咸,后面试了不够再加。注意别加水,萝卜已经很多水了)
STEP3、一包沾米粉是一斤的,一斤放一粒鸡汤粒就可以了
STEP4、煮滚后5分钟之后把多的水分出来搅粘米粉,再继续煮。
STEP5、煮到萝卜软烂后试盐味够不够,按个人口味。(通常萝卜糕别放太咸才好吃)装起来放在一个能搅粉的锅里。
STEP6、放入萝卜水搅好的粉开始不停搅拌,顺时针不停搅搅到没有粉粒才可以。
STEP7、如果不够干要再加点干的沾米粉继续再搅,搅到干糊状。
STEP8、上锅大火蒸一个钟后拿筷子插下去,筷子上不沾粉就熟了。
水果可以根据孩子的口味喜欢过年了,奶奶亲手做萝卜糕。分享给大家。
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