腊肠萝卜糕的做法

STEP1、干贝干香菇洗净，分别用清水泡发（泡水留用）干贝搓丝，香菇、腊肠、香菇腊肠

STEP2、粘米粉、澄面、糖、盐、胡椒粉和300克水称重后混合成面糊

STEP3、1.锅放少许油，油热了下蒜头煎炸，蒜头发黄发出味后捞起废弃不用。2.倒入、干贝、腊肠小火翻炒，炒到腊肠出油、散发出味。3.倒入萝卜丁同炒，用大火炒到萝卜渗出汁液。4.加入170克大火烧开，熄火。干贝）

STEP4、萝卜渗出汁液视频参照

STEP5、再次搅拌粘米糊消除沉淀，然后倒入萝卜中。趁热搅拌混合，这时会变得很粘稠。耐心搅拌，借用锅铲、筷子，让各种材料均匀混合。

STEP6、准备两个铝箔盒，把萝卜糕糊装入、压实，并盖上保鲜膜。保鲜膜上戳几个孔方便排蒸汽。然后上锅隔水蒸45分钟，用中火蒸。

STEP7、蒸熟揭开保鲜膜，冷却后放入冰箱冷藏一夜。刚蒸熟还热着的萝卜糕非常软，难保持块状，这时不要急着脱模。

STEP8、冷藏一夜后脱模

STEP9、切成厚片

STEP10、下锅油煎

STEP11、超级香的

STEP12、主角合影