千层蛋糕的做法

STEP1、全蛋加糖以打蛋器打至松发，也就是蛋液可以划线不消失的程度。

STEP2、面粉过筛加入，改用刮面刀拌匀，之后加入融化奶油液搅拌成面糊，将面糊倒入裱花袋内。

STEP3、将面糊挤入平底锅中，呈圆薄片状。底面煎熟后翻面继续煎，这时再次将面糊挤在煎好的表面上。

STEP4、当第一面薄蛋糕底面煎熟后，再翻面继续将第二次挤入的面糊煎熟。然后重复此动作，直到面糊使用完毕，成为多层蛋糕为止。