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红枣糕的做法


红枣糕的做法


点心家常菜 红枣糕的做法, 红枣糕的家常做法


红枣糕的配料

  • 红枣 (4颗)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 低筋面粉 (160克)
  • 泡打粉 (3克)
  • 小苏打 (2克)
  • 红糖 (100克)
  • 米油 (80克)
  • 牛奶 (60克)
  • 核桃、葡萄干、黑白芝麻 (适量)

红枣糕的步骤

STEP1、1红枣泥:红枣70克,60克,将和红枣搅拌均匀至完全被吸收到红枣里,再加入80克(喜欢果肉口感的可以不,备用

红枣糕

STEP2、2面糊:四颗鸡蛋,100克红糖,用打蛋器搅拌至颜色变浅,可以画出8字并不易消失状态,加入160克低筋面粉,3克泡打粉,2克小苏打,筛入打发的蛋液中,从下到上,搅拌至无干粉状态

红枣糕

STEP3、3红枣泥跟面糊混合,还可以加入自己喜欢的干果,我加了核桃和葡萄干

红枣糕

STEP4、4180度预热烤箱10分钟,将红枣糕倒入模具中,震出气泡,表面撒上黑白芝麻,放入烤箱30分钟,每个烤箱的脾气都不同,自己摸索着温度来,前期温度高,可以爬高,后期温度可以低一些,避免开裂以及表面温度过高,慢慢的烤里面。时间到,出膜,晾凉香喷喷的枣糕就这样做好了,美味又健康,给家里的小宝宝吃也是完全没问题的


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