STEP1、红枣馅(市售)80克加80克水冰箱静置一夜,第二天很容易就可以搅拌细腻。
![枣糕 枣糕](https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/l0mmeedsdle604255.jpg)
STEP2、加入切成块的红枣丁、玉米油搅拌均匀,静置1小时。
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STEP3、加入四个蛋黄搅拌均匀。
![枣糕 枣糕](https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/ypi4zmvxb51604257.jpg)
STEP4、蛋白分次加入红糖打发成大弯钩。
![枣糕 枣糕](https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/au4me3h2f0e604258.jpg)
STEP5、蛋黄红枣液再加入80克水搅拌均匀,加入混合均匀的粉类(面粉、泡打粉、小苏打,翻拌均匀,是稠稠的面糊。
![枣糕 枣糕](https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/rncm2noz4tl604259.jpg)
STEP6、提前150度预热烤箱。蛋白分两次混合均匀。倒入8寸圆模,上面撒一层白芝麻,好看。150烤60分钟,中间记得盖锡纸。
![枣糕 枣糕](https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/t3sgzeuwdtn604260.jpg)
STEP7、烤好刚好满模,不会回缩。
![枣糕 枣糕](https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/xcjndiwyhot604261.jpg)
STEP8、很好吃,和戚风、发糕都不同哒
![枣糕 枣糕](https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/31dypdnohlt604262.jpg)
STEP9、作品
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STEP10、作品
![枣糕 枣糕](https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/jimk1cz5w4a604264.jpg)