穿越食光的爱恋--榛子巧克力挞的做法
穿越食光的爱恋--榛子巧克力挞的做法
穿越食光的爱恋--榛子巧克力挞的配料
- 装饰用齿轮巧克力：牛奶巧克力 （一大包）
- 装饰用白巧克力 （适量）
- 【挞皮】：低粉 （100克）
- 糖粉 （20克）
- 黄油 （50克）
- 蛋黄 （1个）
- 盐 （2克）
- 【巧克力挞心】：牛奶巧克力 （90克）
- 淡奶油 （110克）
- 榛子碎 （适量）
穿越食光的爱恋--榛子巧克力挞的步骤
STEP1、巧克力隔水融化，做出大小不一的齿轮和螺钉
STEP2、我做了一个超大个的齿轮，做成的成品巧克力齿轮直径大概是20厘米！然后做了一个稍微小一些的！还用巧克力做了一条巧克力链条！所有的装饰都是可以食用的巧克力哦！
STEP3、冷冻黄油切小粒，低粉，糖粉，盐混合过筛入黄油盆中！
STEP4、用手搓成不玉米粉状
STEP5、加入一个蛋黄！
STEP6、轻轻捏成团，只要成团即可，切不可反复揉搓！
STEP7、面团放冰箱冷藏松弛一个小时
STEP8、松弛好的面团上下铺一层保鲜膜，擀成薄片
STEP9、将挞皮放入挞圈中，轻轻压平！用擀面杖擀一下，切去多余的部分
STEP10、用小刀沿着挞圈再轻轻削掉多余的部分
STEP11、用叉子再底部叉孔，做好的挞皮继续松弛一个小时
STEP12、挞皮先铺油纸，然后压上绿豆
STEP13、空气烤箱预热180度，烤15分钟！烤，用180度烤！烤用
STEP14、巧克力隔水融化，淡奶油煮开，趁热倒入巧克力
STEP15、搅拌均匀
STEP16、挞皮放凉以后，倒入做好的巧克力内心，撒上榛子碎
STEP17、将做好的大小齿轮用巧克力螺钉粘融化的巧克力小心的粘在一起，最后将巧克力榛子挞摆上即可
STEP18、成品
STEP19、成品
STEP20、成品
STEP21、成品
温馨提示：
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