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微波炉生酮小蛋糕的做法

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微波炉生酮小蛋糕的小提示

1.因为椰子粉是很吸水的，这样做出来的蛋糕口感会偏干偏硬2如果做了夹心可以趁热吃，芝士会拉丝3topping可以改成自制酸奶也行4.如果比较懒可以多做一些切片当冷藏室，想吃的时候拿出来烤一烤5.可以自行添加干果之类的到面糊里面，做出来口感很棒

微波炉生酮小蛋糕的配料

鸡蛋（1个）
椰子粉（12g）
小苏打/泡打粉（2g）
赤藓糖醇（10g）
黄油（10g）
马苏里拉芝士（可加可不加）
无糖花生酱（可加可不加）
Topping
淡奶油（30ml）
每日坚果（装饰用）

微波炉生酮小蛋糕的步骤

STEP1、黄油可以改成椰子油也行，随意切一点，我用大概10g

微波炉生酮小蛋糕

STEP2、黄油微波炉融化

微波炉生酮小蛋糕

STEP3、把椰子粉加到融化的黄油里面

微波炉生酮小蛋糕

STEP4、加入2g小苏打或者泡打粉，不要加多了，不然蛋糕会有碱味

微波炉生酮小蛋糕

STEP5、加入10g赤藓糖醇或者其他代糖，不想吃糖的可以不加，我加的比较少，没啥味道

微波炉生酮小蛋糕

STEP6、肉桂粉可加可不加，因为新买的，我就加了一丢丢，也是没味道

微波炉生酮小蛋糕

STEP7、最后打鸡蛋进去，搅拌均匀

微波炉生酮小蛋糕

STEP8、搅拌均匀之后送进微波炉中高火1分半，自己看着办

微波炉生酮小蛋糕

STEP9、拿出来之后边缘会有点回缩很好脱模

微波炉生酮小蛋糕

STEP10、用家里的碗就可以得到很可爱的蛋糕模型哦，可以直接当麦芬吃，以下几步大家自行看条件做不做

微波炉生酮小蛋糕

STEP11、这一步开始你们自己发挥，糕体可以对半切加入自己喜欢的夹心

微波炉生酮小蛋糕

STEP12、我加的是无糖花生酱和马苏里拉芝士

微波炉生酮小蛋糕

STEP13、然后合起来，可以微波炉加热20s就会有拉丝的感觉啦

微波炉生酮小蛋糕

STEP14、趁热吃是好吃的，因为我追求精致，要加topping奶油，所以放凉了，夹心都干了

微波炉生酮小蛋糕

STEP15、因为凉了所以夹心都干了

微波炉生酮小蛋糕

STEP16、加上打发的奶油和坚果果干装饰，再来一杯防弹咖啡饱腹感可以坚持4个小时左右，很赞

微波炉生酮小蛋糕

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