「行者奶爸」微波炉麦芬蛋糕，超级快手的做法

STEP1、黄油和巧克力一起放微波炉叮30秒配方里的巧克力最好用黑巧克力，那样味道更纯正，用黑巧克力的话可以不用加可可粉了。奶爸家储备的只找到了X芙的牛奶巧克力，只好用它了。黄油如果用无盐的，要再加1g左右的盐调味。X芙的牛奶巧克力一块14g，奶爸用了3块，如果用别的品牌的，总量控制在40-45g左右。

STEP2、用黄油余温边搅边溶化巧克力30秒黄油会全部化掉，拿出来还是有些烫的，要小心点。用小勺子趁温度比较高时把巧克力捣碎搅拌溶化，如果觉得巧克力还是不好溶化，再拿进微波炉加热10-15秒后再操作。基本全部溶化完还是有些烫的状态。

STEP3、混合均匀后不烫手时打入鸡蛋趁还有些烫的时候再用电子称准备出面粉、糖和可可粉，准备好了后把碗放在手心里感觉基本不太烫了再加入鸡蛋，烫的时候加鸡蛋只会得到黄油巧克力蛋花汤。鸡蛋直接打进去就行，不用提前打散。

STEP4、用手动打蛋器混合均匀这里打蛋器比筷子好用，有的话尽量用打蛋器操作。

STEP5、加入面粉、糖、可可粉，翻切均匀，以免起筋注意这里是番茄，哦，不，是翻切，一定不要搅拌，翻切有点像炒菜，用刮刀将面糊翻一下，然后竖着划几个1，如果没表达清楚，只能麻烦去看前面的视频里的翻切手法。翻切混合好后如果还有较粗颗粒可用刮刀压扁。

STEP6、倒入一次性蛋糕杯，震出大气泡，表面撒些花生碎家里如果没有一次性纸杯的，可以找个陶瓷的马克杯，面糊倒进去不能超过8成满，加热过程中面糊会膨胀的。花生可以换成自己喜欢吃的各类坚果，用刀面拍碎就行，当然你喜欢吃整个的不拍也行，就是香味不如拍碎的。

STEP7、放入微波炉叮2分半钟左右每家的微波炉功率不一样，可以定个3分钟，到2分钟时拿出来看下，用牙签插进去试试，里面只要不是液态的就基本没问题了。

STEP8、取出稍凉，开始享受美味如果拿出来软硬刚好，最好趁温热状态吃完，放久了里面的水分会随着热量流失，水分流失多了会变硬，吃起来就变成了桃酥的口感了，不要问奶爸怎么知道的，奶爸不会告诉你宝妈下班回来吃了一口后问奶爸今天是不是做了桃酥。如果想放凉了吃，最好烤软点就拿出来哦。

STEP9、记得交作业哦，关注“行者奶爸”公众号，让我们一起分享更多美食。