 青山绿水，白云出岫黑芝麻抹茶双享纸杯蛋糕的做法

青山绿水，白云出岫黑芝麻抹茶双享纸杯蛋糕的做法

点心家常菜青山绿水，白云出岫黑芝麻抹茶双享纸杯蛋糕的做法，青山绿水，白云出岫黑芝麻抹茶双享纸杯蛋糕的家常做法

1、做这个蛋糕菜谱中的抹茶是青岚，这个用量出来的是比较清新的草绿色，味道上也是比较合适的，可以很明显地感受到抹茶的清新风味，但也不至于过重，当然也可以根据自己的喜好调整用量2、没有杏仁粉的话就用等量的中粉替代吧，但是口感上会有差异的2、请用好的抹茶粉！

STEP1、事前准备：黄油，鸡蛋、奶油乳酪回温；小蛋糕连模中放油纸托，备用；裱花袋中安装自己喜欢的花嘴烤箱预热175°C

STEP2、先制作抹茶纸杯蛋糕：在搅拌碗中，均匀混合中筋面粉、杏仁粉、泡打粉和盐，备用

STEP3、在另外一个碗中将抹茶粉和绵白糖用小蛋抽搅拌均匀、备用

STEP4、将软化的黄油用电动打蛋器搅打顺滑后，加入抹茶白糖混合物，搅打至轻盈蓬松的状态后，加入一枚鸡蛋，搅打均匀后再加入另一枚，期间不时用刮刀刮盆

STEP5、加入1/3的粉类混合物，用刮刀大致翻拌至无干粉后，加入1/3的牛奶，大致拌匀。如此反复加入并拌匀剩下的粉类和牛奶，注意不要过度搅拌

STEP6、将蛋糕糊倒入纸杯约8、9分满，放入预热好175°C的烤箱中，中层上下火烘烤约20分钟直至飘出香味，牙签插入蛋糕体后无面糊带出即可出炉，出炉后放在一旁冷却

STEP7、等待蛋糕冷却的时候制作双色抹茶芝麻乳酪糖霜：在一个大碗中，搅拌软化的奶油乳酪和黄油至顺滑的状态，加入糖粉，先用刮刀稍稍搅拌以防糖粉四处飞溅，再用打蛋器搅打至顺滑，即成基础乳酪糖霜

STEP8、将基础乳酪糖霜分为两份，在其中一份中加入2小勺黑芝麻粉搅拌均匀，就是黑芝麻乳酪糖霜，在另外一份中加入1小勺抹茶粉，1.5小勺黑芝麻和0.5小勺的芝麻粉即成抹茶芝麻乳酪糖霜

STEP9、将抹茶芝麻乳酪糖霜装入裱花袋中的一侧，黑芝麻乳酪糖霜装入裱花袋中的另一侧，用刮板将裱花袋中的多余空气排出

STEP10、确认蛋糕冷却后，用裱花袋在蛋糕顶部挤出喜欢的造型，即可

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