香甜枣糕的做法

STEP1、准备300克干枣，洗净。

STEP2、去核，水少一点，没过枣就可以，放在压力锅中，开锅煮了3-4分钟。

STEP3、蛋黄，枣，玉米油，一起放入料理机打泥，枣，直接放进打的。

STEP4、打好的枣泥到盆里，加入牛奶，筛入低粉，泡打粉，小苏打，搅拌至无颗粒。

STEP5、蛋清中放几滴白醋，将木糖醇或者白糖(红糖)分三次加入蛋清中打发至图片上状态(这一步忘记拍照，网上找了一张图片)

STEP6、将打发的蛋白分几次加入枣泥蛋黄液中，上下翻拌均匀，烤盘中铺上一张油纸，将面糊液倒入烤盘中，震几下，震出起泡，撒适量芝麻。

STEP7、把烤盘放入预热好的烤箱中，中下层160，1小时(大家可根据自己家烤箱受热情况调整时间)

STEP8、烤好的枣糕，用塑料刀把四周围划一下。

STEP9、倒扣到烤架晾凉。

STEP10、用线切开，就可以开吃了，浓浓枣香味，孩子很爱吃。