枣泥山药糕的做法

STEP1、前面的步骤都忘记拍照了，还好制作简单，就用文字介绍一下山药是菜场买的细细长长的那种，红枣来自好想你，山药蒸熟后去皮，用料理机打成泥，红枣泡20分钟后上锅蒸30分钟，然后去核搅成泥。这里我要说一下枣泥的问题，有的人喜欢去皮，我感觉这次的红枣很软，没有去皮，只是简单的搅烂，如果要去皮的话就把剥下来的肉过一下筛。红枣皮也很好吃啊。

STEP2、糯米粉用不粘锅炒一下熟，具体的量可以多炒点，然后分次加到山药泥里，直到泥不粘手可以成团了。留点糯米粉做干粉用。

STEP3、准备个月饼，50g的，山药泥分25g左右，红枣泥分15g左右，包汤圆样，红枣泥山药泥面圆，的。

STEP4、同等方法还可以做红豆馅，紫薯馅，南瓜馅，奶黄馅等等山药是个很百搭的东西，个人觉得完全不需要加糖，不管是紫薯还是红豆都够甜了，健康点更好！