零失败蔓越莓纸杯蛋糕的做法
零失败蔓越莓纸杯蛋糕的做法
零失败蔓越莓纸杯蛋糕的步骤
STEP1、蛋白蛋清分离，蛋黄里加30克白糖，50g牛奶，40g玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉100g，搅拌均匀（十字搅拌法，不要转圈）
STEP2、蛋白分三次加入50g白糖打发，第一次滴入适量柠檬汁去腥，打发至打蛋盆倒着放不会掉即可，或者打蛋器呈三角形状不会弯
STEP3、打发好的蛋白倒入三分之一至蛋黄中，搅拌均匀后倒入剩下的蛋白盆中搅拌均匀
STEP4、倒入纸杯中，不需要太满，会爆开来膨胀
STEP5、蔓越莓可切可切，洒在纸杯蛋糕上，上下火热风25分钟180度，注意随观察，度
STEP6、忘记撒蔓越莓了尴尬
STEP7、敲好次了
STEP8、这是最后一步加的可可粉，喜欢其他口味可以在倒入纸杯之前加进去搅拌均匀即可
温馨提示：
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