点心家常菜 枣糕的做法, 枣糕的家常做法
STEP1、将大枣去核切碎,大概分成两份
STEP2、牛奶、玉米油混匀,加入4颗蛋黄混匀,再晒入低粉和泡打粉,翻拌均匀
STEP3、在面糊中加入一半枣末翻拌匀
STEP4、在蛋清中分次加入红糖,打发蛋白
STEP5、将蛋白分两次倒入面糊中(切勿搅拌,此处借鉴蛋糕胚切拌手法)
STEP6、2828方盘铺油纸,将面糊倒入,震荡,将另外一半枣碎撒在盘上也可以撒点芝麻调色
STEP7、入烤箱,18030分钟,加盖锡纸,防止上色过深,OK出炉
鱼籽,洋河大曲,盐,姜PS:因为我用的是2828的浅盘,所以时间比较短,如果模具加深加大,一定要适当延长时间,以免里面不熟哦另外一定要尽早盖上锡纸,这样不必担心表面烤色过深
鲜甜清爽的感觉真是让人心情愉悦推荐PS:因为我用的是2828的浅盘,所以时间比较短,如果模具加深加大,一定要适当延长时间,以免里面不熟哦另外一定要尽早盖上锡纸,这样不必担心表面烤色过深