 蜂窝煤黑芝麻发糕的做法

蜂窝煤黑芝麻发糕的做法

点心家常菜蜂窝煤黑芝麻发糕的做法，蜂窝煤黑芝麻发糕的家常做法

蜂窝煤黑芝麻发糕的小提示

1.黑芝麻也可以替换为黑米，用量基本不变，用米厨破壁机同样可以直接打成米糊使用，细腻无渣，无需过滤，非常方便。2.此配方中只使用了酵母粉，没有使用其他蓬松剂，更天然健康。

蜂窝煤黑芝麻发糕的配料

黑芝麻（40克）
水（120克）
酵母（2克）
细砂糖（30克）
普通面粉（45克）

蜂窝煤黑芝麻发糕的步骤

STEP1、准备好各种食材。模具用纸杯蛋糕模或者带有不粘涂层的金属模都可以。将黑芝麻淘洗一下，沥净水分。

蜂窝煤黑芝麻发糕

STEP2、把黑芝麻和水倒入米厨破壁机内。选择“酱料”，默认速度为6，时间为6分钟，启动即可。

蜂窝煤黑芝麻发糕

STEP3、研磨的过程中会有芝麻的香味从蒸汽孔飘出，但是不会溅出来。完成后有蜂鸣提示音，可以从杯壁上看到黑芝麻已经被打磨得很细腻，没有大颗粒残留。

蜂窝煤黑芝麻发糕

STEP4、将磨好的黑芝麻液倒入和面盆中，加入酵母粉搅匀。筛入面粉和细砂糖，搅匀成糊状。

蜂窝煤黑芝麻发糕

STEP5、倒入纸杯蛋糕模中，四五成满就可以了。在30度左右的温度中，发酵60分钟左右，直到面糊的体积变为两倍大。

蜂窝煤黑芝麻发糕

STEP6、将纸杯小心地挪到加了温水的蒸锅中，水沸后大火蒸8-10分钟左右。具体时间要根据模具大小酌情调整。关火后，将蒸好的发糕在锅中焖一会儿。取出后撕掉纸杯，放在晾网上稍晾凉。

蜂窝煤黑芝麻发糕

STEP7、用粗细合适的吸管在发糕上戳出孔洞，像蜂窝煤的样子就做好了。

蜂窝煤黑芝麻发糕

STEP8、成品图

蜂窝煤黑芝麻发糕

STEP9、成品图

蜂窝煤黑芝麻发糕

温馨提示：

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