老红糖枣糕的做法

STEP1、10块老红糖擀碎，用破壁机磨成粉末状。

STEP2、红枣洗净，去核切成条或者丁。

STEP3、将备好的红糖与鸡蛋混合备用。

STEP4、红枣加200克水放入锅中，小火煮五分钟，破壁机粉碎。

STEP5、面粉，盐，泡打粉过筛，备用。

STEP6、打蛋器高速打发至体积膨大到3倍量。依次倒入牛奶和红枣，搅拌均匀，然后将面粉，泡打粉，盐分次倒入，搅拌均匀。

STEP7、烤盘铺上油纸倒入面糊，震出气泡。

STEP8、烤箱提前预热5分钟。上下火，中层，160度，烤制40分钟。

STEP9、晾凉后切块装袋。