低糖枣糕的做法

STEP1、制作枣泥：枣用清洗净，沥放入蒸锅中小火蒸60-70分钟，枣蒸透变成暗红色就好了，趁热用勺子搅拌成枣泥。倒入350毫升开，搅拌均匀，一次筛，搅拌均匀，再一遍筛，基本是枣皮和枣核了，扔之。由于我用是捞饺用笊篱，间隙大，筛出来枣泥是有一部分枣皮在里面，一定要检查一有没有漏网枣核掉在枣泥里，因为是给宝宝吃怕卡到，所以再用料理棒打了一，更细腻。ps:我用山东乐陵小枣，比较甜，之所以是680克，是因为家里存就这么多了，很随意哈哈

STEP2、取250克枣泥放入盆中（剩下的枣泥放入保鲜袋冻起来了），加入10克细砂糖，60克玉米油，四个鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。

STEP3、200克低筋面粉，小苏打3克，无铝泡打粉5克，加入到步骤2的盆中，z字搅拌均匀，面糊可流动。倒入9.5寸（24*24）不粘模具，震出大气泡。表面撒熟芝麻。

STEP4、预热烤箱180，中层烤35分钟（开始10钟后加盖锡纸）。趁热脱模切成适合宝宝抓握的大小，放置晾凉。