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 枣糕的做法

枣糕的做法

点心家常菜枣糕的做法，枣糕的家常做法

枣糕的配料

红枣（80g）
鸡蛋（3个）
红糖（70克）
低筋面粉（140克）
核桃油（50g）
盐（1克）
白砂糖（20克）
无铝泡打粉（3克）
水（70克）

枣糕的步骤

STEP1、红枣泡好蒸熟，加水用榨汁机打成泥，加入核桃油(君之方子是玉米油)搅拌均匀，要耐心，不容易混匀。

STEP2、红糖加入全蛋，隔热水融化(40全蛋最容易打发)边搅拌至完全没有红糖颗粒，电动打蛋器打发六分钟，至提起打蛋器液体流下不易消失。敲黑板，这一步非常重要！一定要打发到位！打蛋时预热烤箱。

STEP3、上下170摄氏度30-35，最后五分钟盯紧烤箱，上色了就可以，不要烤过头。君之的办法:用牙签扎进去，没有沾到东西就说明烤好了

STEP4、晾凉，脱模

STEP5、新买的花开了一朵，配着满屋的红枣香，开心_

温馨提示：

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