红糖枣糕的做法
红糖枣糕的做法
红糖枣糕的步骤
STEP1、食材，东西都准备好，不会手忙脚乱，红枣用剪刀剪开去核，红糖我用的老红糖
STEP2、红枣加水煮熟
STEP3、加到打蛋器里打成这样
STEP4、加入鸡蛋继续打，先高速打，变成大泡再低速打，更能稳定，不易消泡
STEP5、打至变成小泡泡纹路不易消失
STEP6、面粉和泡打粉过筛加入
STEP7、用先用切刀法，没干粉了再用翻拌法，先炒菜那样，从底往上，拌好加如油，最好是玉米油味道淡些，别用花生油菜籽油，味道太重
STEP8、所有东西弄好，倒到8寸模具里，撒上白芝麻，如果不是不粘模，提前刷点油，烤好的蛋糕放烤架倒置烤箱下层135度上层120度中层40分钟，我是根据我家烤箱设置的温度，我家长帝烤箱，我觉得温度偏高，亲们根据自己家烤箱脾气调整
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