红枣核桃糕-写给自己看的做法
红枣核桃糕-写给自己看的做法
红枣核桃糕-写给自己看的小提示
1、联系还是把核桃过滚水煮一下，口感真的会好很多。2、感觉炒到不再粘锅的时候，还是再加点油多炒几分钟会硬点（油是20克橄榄油里的，口感相对会好很多。
红枣核桃糕-写给自己看的配料
- 红枣（去核）+水 （180克+350）
- 核桃 （160克）
- 麦芽糖 （150克）
- 淀粉+水 （23克+46克）
- 橄榄油 （20克）
- 葡萄干（可不加，加了口感显甜点） （60克）
红枣核桃糕-写给自己看的步骤
STEP1、红枣去核
STEP2、把去核红枣用开水浸泡半小时，然后用搅拌棒或者破壁机打成枣泥
STEP3、核桃放锅里热水滚一下，吃起来口感不会那么涩，如果还嫌会涩就把核桃那层薄膜去掉，放烤箱150烤差不多25分钟，冷却后就可以去皮了
STEP4、麦芽糖同枣泥一起煮，中火
STEP5、加入淀粉的同时也把橄榄油加进去，不然很容易会糊锅，这个状态最好中小火
STEP6、差不多这个状态就可以关火把核桃和葡萄干一起到进去搅拌了，如果想吃口感Q点的就在多炒一会再加几滴油，水分收干一点儿，切记：小火翻拌。
STEP7、倒进放有硅胶纸的容器内，在上部再盖一层硅胶纸用擀面杖或手压整平。待放凉切块。
STEP8、切吧！切吧！切完用糯米纸包，以防沾
温馨提示：
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