点心家常菜 紫米糕的做法, 紫米糕的家常做法
STEP1、紫糯米比白米1:1各45g把米洗干净晾干,放干锅里炒香
STEP2、磨粉后加水磨成细腻牛奶状
STEP3、加糖,老面搅拌均匀
STEP4、放温暖处醒发变大,我这天气冷,放了一晚
STEP5、拿滤布打湿放模具里,把米糊倒进去再醒发半小时
STEP6、冷水入过蒸20分钟,闷3分钟
东北的代表菜之一,每到冬季之前家家都淹一缸酸菜,准备冬天过冬食用,它的特点是酸菜酸爽,白肉肥而不腻,沾一点蒜酱,一口吃下去满满的满足感,酸菜汤配上油饼或者是大米饭,别提有多美味了,那叫一个香。这只是记录我第一次做紫米糕,味道不错,后续改良
家里果酱吃完,送娃上学看到学校门口板车上有卖枇杷的,不让选五块斤,尝个甜的,就是核有点大。称20块钱的回家自己做果酱!以为买4斤,斤,唉这只是记录我第一次做紫米糕,味道不错,后续改良