花朵年糕的做法
花朵年糕的做法
花朵年糕的步骤
STEP1、白糖用温水化开
STEP2、红曲粉面团：粘米粉45克糯米粉20克，倒入适量的糖水揉成面团静置5分钟
STEP3、南瓜粉面团：粘米粉15克糯米粉10克，混合均匀，倒入适量的糖水揉成面团静置5分钟
STEP4、白色面团：粘米粉140克糯米粉70克，倒入适量的糖水和成面团静置5分钟
STEP5、醒发好的红曲粉面团和南瓜粉面团揉光滑，红曲粉面团搓成6根长条，南瓜粉面团搓1根长条，一起放在蒸锅中水开蒸15分钟
STEP6、蒸好备用
STEP7、白色面团揉光滑，铺上保鲜膜用手压平压成长方形
STEP8、放入3条红色的年糕条
STEP9、南瓜条放在中间
STEP10、最后再放入3条红色的年糕条
STEP11、用保鲜膜包裹起来
STEP12、捏紧一点收口
STEP13、滚圆，放在蒸锅中大火烧开中火蒸20分钟即可
STEP14、蒸好后放凉切片，放入冰箱冷藏，想吃的时候随时取出，煎蒸煮都是不错的（成品图）
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