点心家常菜 捏捏Q弹的大米发糕的做法, 捏捏Q弹的大米发糕的家常做法
STEP1、将粳米粉、酵母、糖、三分之二的面粉和适量水调成浆糊,水加到能划一下面糊会有一条纹路消失很慢就可以了停止加水
STEP2、倒在模具里,我用的是长方形小汤盆,放置30分钟左右发酵,直至一倍大以上
STEP3、锅里加水大火烧开,放入蒸屉开始大火蒸至30分钟左右,关火闷至少5分钟就可以揭盖品尝了
STEP4、蒸出一层皮了
STEP5、咬一口很Q弹
STEP6、吃起来很Q弹,不掉渣,美味!
高筋面粉,食盐,白糖,酵母,食用油,芝士碎,牛肉粒,虾仁,胡萝卜,青椒,圣女果,披萨草,番茄酱调面糊的时候一定要注意面糊状态,这是成功关键,蒸至我先烧开水再放进蒸屉蒸的,刚开始要用旺火蒸至,还剩5分钟左右可以调至中小火连蒸带闷的
喜欢什么果蔬或者肉类,都可以混着马苏里拉奶酪一起烤出香喷喷的小披萨,厚厚的拉丝小披萨,简单又随心,技巧是四个字,尽情发挥。调面糊的时候一定要注意面糊状态,这是成功关键,蒸至我先烧开水再放进蒸屉蒸的,刚开始要用旺火蒸至,还剩5分钟左右可以调至中小火连蒸带闷的