 黑米糕的做法

黑米糕的做法

点心家常菜黑米糕的做法，黑米糕的家常做法

黑米糕的小提示

6寸模具材料减半，时间蒸30分钟

黑米糕的配料

黑米粉（160克）
粘米粉（80克）
糯米粉（60克）
奶粉（10克）
牛奶（260克）
玉米油（50克）
鸡蛋（5个）
白糖（65克）
柠檬汁/白醋（数滴）

黑米糕的步骤

STEP1、蛋清蛋黄分离

黑米糕

STEP2、蛋黄、牛奶、油加一起搅拌混合均匀

黑米糕

STEP3、黑米粉、糯米粉、粘米粉、奶粉混合备用

黑米糕

STEP4、蛋清加入柠檬汁或者白醋开始打发，分三次加入白糖，打到干性发泡状态，拉出打蛋头成尖三角

黑米糕

STEP5、把粉类过筛到蛋黄里搅拌均匀，不用担心会像面粉一样起筋

黑米糕

STEP6、一部分打发好的蛋清加入到蛋黄糊里，用切拌手法混合均匀，再把混合好的蛋黄糊倒入打发好的蛋清里，切拌手法混合均匀，倒入8寸模具

黑米糕

STEP7、大火把水烧，放入混合好的黑米糊，加保鲜膜，上蒸笼转中火蒸50分钟，蒸好焖锅5分钟

黑米糕

STEP8、铛铛铛，开锅，可以出炉喽

黑米糕

STEP9、来一份这样的健康早餐是不是很完美

黑米糕

STEP10、好想吃

黑米糕

STEP11、松软香甜，好吃不上火，放心吃吧

黑米糕

温馨提示：

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