STEP1、材料图。糯米浸泡过夜。
STEP2、沥干水分的糯米三个蛋黄30克玉米油40克水放入破壁机中,搅打成细腻的糯米糊。这时可以烤箱预热。130度。
STEP3、细砂糖分三次加入蛋清中打发。
STEP4、将打发好的1/3蛋白霜加入糯米糊中翻拌均匀。将翻拌好的糯米糊倒入剩下2/3蛋白霜中,翻拌均匀。倒入6寸圆模,震出大气泡。放入预热好的烤箱,中下层,130度,60分钟。
STEP5、这就是第一次用150度,烤50分钟后的炸裂图。
STEP6、150度烘培的成品图,不好看但是好吃极了!
STEP7、这是第二次130度,70分钟的成品图。好看多了是不是。
STEP8、130度烘培切块图。两次味道是一样哒。
深夜的一晚热汤面,最是治愈人心了不知道有没有厨友过米果?就用糯米的,面可以包甜口的也可以包咸口的。清明前用艾草染色就艾果。平时面馅料可以用酸菜(南方的酸菜在北方叫雪红,笋干,芋泥,豆干之类的切碎炒香。想起来流口水。会说,因为大家看图就知道,款用糯米的蛋糕面就样看起来似乎有点湿湿没熟的感觉,其实熟了,起来就米果,或者说韩国打糕,驴打滚的感觉。非常非常特别啊。放箱十分钟就满屋飘香。我试过黑米,小米,糙米各种米之,糯米心最最特别的。下厨房我搜索了一下,像大家用糯米粉的,所以我无法参考。今天的分享两天的总结。为什说,一个悲伤的欢乐故事啊!昨天,
小马同志想吃面,于是就着冰箱里的香菇,洋葱自由发挥一下,弄一个超级肉酱。因为我们家是穆斯林,所以用的是牛肉哦两人份不知道有没有厨友过米果?就用糯米的,面可以包甜口的也可以包咸口的。清明前用艾草染色就艾果。平时面馅料可以用酸菜(南方的酸菜在北方叫雪红,笋干,芋泥,豆干之类的切碎炒香。想起来流口水。会说,因为大家看图就知道,款用糯米的蛋糕面就样看起来似乎有点湿湿没熟的感觉,其实熟了,起来就米果,或者说韩国打糕,驴打滚的感觉。非常非常特别啊。放箱十分钟就满屋飘香。我试过黑米,小米,糙米各种米之,糯米心最最特别的。下厨房我搜索了一下,像大家用糯米粉的,所以我无法参考。今天的分享两天的总结。为什说,一个悲伤的欢乐故事啊!昨天,