STEP1、将松下JA180蒸烤箱的水箱中装满水备用。
STEP2、这款烤箱虽然身材玲珑,但空间却以小博大,双层蒸烤位满足多种需求,这里我们把烤盘放在下层。
STEP3、准备原材料。
STEP4、玉米油和牛奶放入盆中,用蛋抽搅拌乳化均匀。
STEP5、混合筛入黑米粉和低筋面粉,用蛋抽搅匀。
STEP6、蛋白蛋黄分开,蛋白放入大盆备用,蛋黄加入面糊中,用蛋抽搅拌均匀,即成细腻的蛋黄糊。
STEP7、蛋白中加入柠檬汁,用电动打蛋器打发,期间分三次加入细砂糖,打至干性发泡的小尖角状态。注意不要打过,打好的蛋白要有弹性。
STEP8、将1/3蛋白放入蛋黄糊中,用蛋抽翻拌均匀。
STEP9、加入剩余蛋白霜,用蛋抽翻拌至看不见大块蛋白。
STEP10、换橡皮刮刀整理面糊。
STEP11、将面糊倒入模具,八分满,如果面糊有剩余可以倒入小纸杯当中一起加热。
STEP12、模具表面盖保鲜膜,放入松下JA180蒸烤箱中。
STEP13、选择原气蒸功能先蒸制10钟,这10钟。
STEP14、可以看到刚刚开始加热,很快蒸烤箱中就有了充足的蒸汽,不用预热,升温很快。10分钟后换成低温蒸功能继续蒸35分钟,把蛋糕蒸熟蒸透。
STEP15、出炉后倒扣在晾晒网上,不烫手的时候就可以轻松脱模了。
STEP16、蛋糕加热过程中被松下JA180蒸烤箱的充足蒸汽所包裹,成品是一个蓬发均匀,手感很有弹性的蛋糕。
STEP17、看一下切面,非常细腻,组织无沉积。
脱皮绿豆,玉米油,细砂糖,蜂蜜,蔓越莓吃腻了传统戚风?不如试试这款黑米蒸。不仅有戚风轻盈,也有黑米香甜,加入了大量粗粮黑米粉,吃起来健康无负担哦!这款是使用松下新款JA180蒸烤箱制作而成,结合它其中“原气蒸”和“低温蒸”两大功能,加热过程中被充足蒸汽包围,做出来膨胀效果非常好,气孔细腻均匀,也不像烤出来那样干噎,口感绵密弹软。配方可以制作1个6寸活底圆1至2个,换算成5配方可制作2个6寸活底圆。
嘴巴闲着不开心?试试用微波炉做一个无油无糖爆米花五分钟搞定一边看剧一边刮油身体无负担几粒儿玉米就能崩好大一碗吃腻了传统戚风?不如试试这款黑米蒸。不仅有戚风轻盈,也有黑米香甜,加入了大量粗粮黑米粉,吃起来健康无负担哦!这款是使用松下新款JA180蒸烤箱制作而成,结合它其中“原气蒸”和“低温蒸”两大功能,加热过程中被充足蒸汽包围,做出来膨胀效果非常好,气孔细腻均匀,也不像烤出来那样干噎,口感绵密弹软。配方可以制作1个6寸活底圆1至2个,换算成5配方可制作2个6寸活底圆。