点心家常菜 香甜软糯的黑米糕的做法, 香甜软糯的黑米糕的家常做法
STEP1、准备好武器,要上战场了!
STEP2、五个蛋清分离,加入50克糖粉,可以滴入两三滴白醋或果醋或柠檬汁均可,以增加蛋白的稳定性。
STEP3、蛋黄加入70克橄榄油20克糖粉,搅拌均匀
STEP4、加入200克黑米粉,加入(这个真是,黑米粉,小米粉,大米粉用都不太一样,调成视频里程度即可。
STEP5、蛋白打发没有拍照,打发到搅拌器抬起来蛋白直立不倒即可
STEP6、分次搅拌到黑米糊中。此时打开火,把水烧开
STEP7、将搅拌好的黑米糊倒入8寸的蛋糕盒中,颠出空气,覆盖上保鲜膜包好,保鲜膜上用牙签扎15个左右的小孔,待水开后放入锅中,大火蒸30分钟后,关火5分钟后,取出。
STEP8、出锅了!
STEP9、香甜软糯的黑米蛋糕!
STEP10、蒸的蛋糕,真的好吃不上火哦!
记录一下面团比例鲜虾仁可以换成虾皮,喜欢就多放点虾仁也可以先炒熟再拌馅。鸡蛋,糖,橄榄油,黑米粉,水或牛奶
突然爱上煲仔饭,小店做的不正宗,正宗的又好远,北京的堵车惹不起呀前天去吃煲煲好简单偷学了下技艺,昨天就动手了,没想到我真是有厨神的功底呀,太成功了,连一向挑剔且素食主义的室友都赞不绝口!我怕烫,没有拿着锅使劲转,金黄的的锅巴太地道啦,分享一下鸡蛋,糖,橄榄油,黑米粉,水或牛奶