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蒸年糕的做法


蒸年糕的做法


点心家常菜 蒸年糕的做法, 蒸年糕的家常做法


蒸年糕的配料

  • 水 (400克)
  • 大米 (1斤)
  • 油 (适量)

蒸年糕的步骤

STEP1、浸泡了5个小时的大米,刚开始忘记拍照片了,倒了一大半在搅拌机的时候才想起要先拍照

蒸年糕

STEP2、倒入浸泡好的大米400g的清水进搅拌机,打成米浆

蒸年糕

STEP3、把米浆倒入不粘锅,开小火慢慢熬煮,煮的过程中要不断的搅和,防止米糊粘锅

蒸年糕

STEP4、把米糊的水分熬干成这样子,就是我们常说的熟芡

蒸年糕

STEP5、案板上撒上适量的食用油,趁热揉成面团,揉实一点

蒸年糕

STEP6面团可以搓什么形状都行,自己喜欢,我是搓成,然后盘底带一点油

蒸年糕

STEP7、冷水上锅蒸20分钟

蒸年糕

STEP8、好了,成品出来了,可以和白糖吃,也可以和酱料吃,还可以炒吃..

蒸年糕


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