软糯香甜的枣糕的做法

STEP1、准备食材。

STEP2、将红枣温水浸泡2小时（鲜红枣此步省略，我用的是干枣）在锅中加水没过红枣，煮熟煮烂，去除枣核。

STEP3、将红枣剁成枣泥备用。

STEP4、在枣泥中加入牛奶，红糖，鸡蛋搅拌均匀。搅拌至起泡即可。

STEP5、将酵母粉，少许白糖温水化开，搅拌，静置5分钟。

STEP6、将酵母白糖水倒入枣糊中，搅拌均匀。

STEP7、枣糊中加入普通面粉，边加边搅拌，尽量不要出面筋，最后加食用油，快速搅拌。此时枣糊有些粘稠，如图即可。保鲜膜封住，放置温暖处发酵约一小时。

STEP8、模具内刷一层油（容易脱模），将发酵的枣糊倒入模具，撒上一些黑芝麻点缀，也可以撒上葡萄干或者红枣，冷水上锅，大火烧开转中火25-30分钟，分钟，防止回缩。

STEP9、软糯香甜的枣糕就做好了，怎么样，很简单吧！

STEP10、再来张特写，哈哈。