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红枣糕的做法


红枣糕的做法


点心家常菜 红枣糕的做法, 红枣糕的家常做法


红枣糕的配料

  • 红枣(未去核) (120g)
  • 红糖 (55g)
  • 牛奶 (175g)
  • 色拉油 (40g)
  • 低粉 (180g)
  • 泡打粉 (5g)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 白砂糖 (20g)

红枣糕的步骤

STEP1、红枣用刀拍一下,籽就可以出来了。红枣冷水下锅,水沸后继续煮5min。我一共用了10多分钟。

红枣糕

STEP2、水倒出去,红枣用机器打碎,成红枣泥

红枣糕

STEP3、红枣泥里加入蛋黄,牛奶,红糖和油拌匀。

红枣糕

STEP4、然后加入过筛的低粉和泡打粉拌匀备用。

红枣糕

STEP5、蛋清打发至湿性发泡。

红枣糕

STEP6、翻拌均匀,倒入模具。上下火160度烤40分钟,20分钟。杯子蛋糕适当减时间,25min左右。上色满意记得。

红枣糕

STEP7、我做的两倍的量烤了这些。12个杯子两个6寸。

红枣糕


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