 中式点心「艾窝窝」的做法

中式点心「艾窝窝」的做法

点心家常菜中式点心「艾窝窝」的做法，中式点心「艾窝窝」的家常做法

STEP1、蒸锅烧开水后,铺上干屉布,倒入面粉.蒸15分钟打开锅盖,用筷子搅拌散了继续蒸10分钟.把蒸好的面粉取出来,用擀面杖擀开擀散.放入筛子中过筛,直到没有大颗粒.

STEP2、把B中的所有材料都混合在一起搅拌均匀.✨（留一些山楂糕丁用作装饰）

中式点心「艾窝窝」

STEP3、糯米提前洗好用清水泡6个小时.把泡好的糯米放在一个碗里加些水,手指戳进去没过三分之一手指肚为宜.蒸锅烧开水后蒸一小时左右.一小时后取出蒸好的糯米,用筷子迅速顺一个方向搅打起粘性,用空调边吹边搅打好使糯米迅速降温且不易变干.

中式点心「艾窝窝」

STEP4、案板上撒熟面粉防止粘黏,放上搅好的糯米,撒些熟面粉揉匀切剂儿,糯米剂儿的大小和鹅蛋差不多大就最合适.把每个糯米剂儿摁扁包馅儿,裹下熟面粉,在最顶端摁上一个山楂糕丁,一道中式点心「艾窝窝」就完成了~

中式点心「艾窝窝」

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