STEP1、肉松蛋糕卷做法:1.烤箱预热150度。分离蛋黄蛋清,蛋清冷藏。2.牛奶、油、盐混合,筛入低粉混合,加入蛋黄匀。3.蛋白中加入少许柠檬汁,糖分三次加入蛋白发,到湿性偏硬(提起蛋器看到弯曲尖角。4.1/3蛋白跟蛋黄混合,回蛋白盆均匀形成蛋糕糊。度。5.烤油,从稍高处把蛋糕糊下,模具震两三下糊中大气。用刮板抹平,入适量葱花、肉松。6.入预热的烤箱150度,烤30分钟左右。烤。7.油,把蛋糕卷边边脱模,油。刀子划几条口,挤沙拉酱,肉松。8.借助擀杖卷起。也可两头抹沙拉酱、肉松。
STEP2、蛋糕糊倒进模具后拿刮刀抹平。不用抹太平,大概就好,等下放了肉松和葱花根本看不出平不平,不必在此浪费时间。
STEP3、撒肉松、葱花。我用的是自己烤的海苔芝麻肉松,小朋友吃得放心些。我的菜谱中搜索“肉松”可以找到做法。
STEP4、150度30分钟后取出。度、时间大家自己定哈,每家烤箱脾气不一。
STEP5、放凉后脱模、倒扣、撕油布。
STEP6、开始卷的那边斜着切一刀(方便等下卷起),挤沙拉酱、撒肉松,卷起。森森介绍说借助擀面杖可以帮助卷得更好,我怎么都找不到感觉,索性来个徒手暴力卷,只在卷完后才用擀面杖把卷挤紧。大家可以自行摸索下!
STEP7、我做的卷其实表面有裂开的。不知道是我暴力卷的问题,还是我家烤箱火气太大。不过自家吃完全不影响,味道第一嘛!
STEP8、跟外面卖得一样哦!
STEP9、成品图。
STEP10、很值得一试的一款肉松蛋糕卷,我们家都好爱。据说森森mm是调整了多次才定的这个方子,再次感谢辛劳付出哦!
男票说想吃焖饭,看他最近加班很辛苦就当犒劳一下他了,没想到这次无意间实验的焖饭这么好吃,好吃到真的忍不住分享菜谱出来,希望大家喜欢。(减肥什么的后天再说吧)说明:里面的量大概34人份,我和男票饭量适中,所以正好是我俩晚饭外加第二天午饭带饭。我们家去蛋糕店最爱买的款就是肉松蛋糕卷,看到女侠森森的方子忍不住做起。我家一岁多小小宝午觉醒来看到我切蛋糕卷,拉着我让我给他吃。切了一厘米宽的卷大快朵颐后还是不过瘾,嗷嗷叫到我继续给切了半厘米的卷下肚才罢休。可见这个卷有多么的好吃!在此特别谢谢森森mm的无私分享!爱你哦!
小朋友最爱吃蒜蓉鲍鱼,有时候因为咳嗽,也有时候因为每天要吃,钱包超负荷,所以会做这道蒜蓉杏鲍菇充当鲍鱼,直到8岁了,他才发现真相我们家去蛋糕店最爱买的款就是肉松蛋糕卷,看到女侠森森的方子忍不住做起。我家一岁多小小宝午觉醒来看到我切蛋糕卷,拉着我让我给他吃。切了一厘米宽的卷大快朵颐后还是不过瘾,嗷嗷叫到我继续给切了半厘米的卷下肚才罢休。可见这个卷有多么的好吃!在此特别谢谢森森mm的无私分享!爱你哦!