香葱肉松蛋糕卷的做法

STEP1、材料葱先忽略，我后来又加了。

STEP2、蛋清蛋黄分离。

STEP3、蛋黄打散，加入食用油、三分之一的糖粉，大约10-15克！！这里一定要充分搅拌，不然最后的蛋糕会出现布丁层！！

STEP4、筛入低粉，轻轻搅匀，至无明显颗粒。

STEP5、接下来打发蛋清，剩下三分之二的糖粉分三次加入。

STEP6、打到湿性发泡，即提起时有一个弯弯的尖。可以预热烤箱啦，170度，10分钟。

STEP7、将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，用硅胶刮刀翻拌。

STEP8、然后把蛋黄糊一起加入到剩下的蛋白中，翻拌均匀。

STEP9、烤盘上铺油纸，可以先铺点肉松在下面，也可以省略，将上一步的糊糊均匀倒在烤盘上，在桌上敲几下震出气泡。

STEP10、轻轻放香肠丁、肉松、香葱，有白芝麻话放一点好，成品更香，但素我没有。进烤，下烤170度，烤12-15分钟，烤，烤10分钟。用牙签戳一下，没有面糊粘住就是熟了。烤2分钟，让表面色，这里一定不能走开哦，很容易就焦了。

STEP11、烤完差不多这样。

STEP12、倒扣到另一张油纸上，可以大一点，方便等会卷，撕掉表面油纸，底下放了肉松就会变成这样，所以可以不放。晾凉。

STEP13、然后撒上肉松、香肠丁，挤上沙拉，再放一层肉松，用一根擀面杖卷过去。

STEP14、成品，没加滤镜是这样哒。