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小米蛋糕的做法


小米蛋糕的做法


点心家常菜 小米蛋糕的做法, 小米蛋糕的家常做法


小米蛋糕的配料

  • 小米粉 (100克)
  • 鸡蛋 (5个)
  • 细砂糖 (40+60克)
  • 米油 (60克)
  • 牛奶 (40克)
  • 红枣 (6颗)
  • 酸奶(此次莫斯利安) (1瓶)
  • 樱桃 (3颗)

小米蛋糕的步骤

STEP1、牛奶玉米油40克砂糖搅拌至乳化后筛入100克小米粉搅拌均匀

STEP2、讲蛋白蛋黄分离至无油无水碗中蛋黄加入面糊中搅拌均匀

STEP3、打发蛋白期间60克砂糖分次加入。蛋白打发至能立起小尖角即可

STEP4、蛋白分次拌入面糊最后加入红枣盛入膜具即可

小米蛋糕

STEP5、烤箱上下火170度预热再放入烤箱烘制35分钟左右

小米蛋糕

STEP6、出炉淋上酸奶(这里用的莫斯利安)加上樱桃完成

小米蛋糕

STEP7、开吃

小米蛋糕


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